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                          鄂爾多斯豐鎮月餅報價

                          2021-12-03 17:27:02 26

                          鄂爾多斯豐鎮月餅報價



                          而“湘蓮”之中為湘潭蓮子,湘潭蓮子才是正宗的“湘蓮”。湘蓮子果實飽滿,蓮香馥郁,大小適中,素有“三蓮一寸”之稱,指的是三顆蓮子剛好如一寸大小。據載,漢、唐、宋、明、清各朝代都把它納為貢品。因湘潭蓮子品質極優,故有“湘蓮甲天下,潭蓮冠湖湘”之美譽。蓮蓉的標準純蓮蓉餡:指餡料中除糖、油脂之外,其他原料全部為蓮籽,不能摻用豆類等其他淀粉含量高的原料。蓮蓉餡:指餡料中除糖、油脂之外,以蓮籽為主要原料,可使用豆類等其他淀粉原料。其它原料中蓮籽大或等于60%。



                          月餅是久負盛名的漢族傳統小吃,深受中國人民喜愛的傳統節日特色食品,月餅圓又圓,又是合家分吃,象征著團圓和睦,在中秋節這是必食之品。古代月餅被作為祭品于中秋節所食。據說中秋節吃月餅的習俗于唐朝開始。北宋之時,在宮廷內流行,但也流傳到民間,當時俗稱“小餅”和“月團”。發展至明朝則成為全民共同的飲食習俗。

                          商場超市里,打“健康牌”的月餅很多,比如:聲稱能清熱敗火的綠茶餡兒,稱用橄欖油制餅皮、不含膽固醇的,價格較高的燕窩、鮑魚、魚翅餡兒月餅……專家表示,不管是綠茶、燕窩還是鮑魚,這些添加成分在月餅里都只是一個輔料,含量有限,因此保健效果存疑。所謂的“健康月餅”,可能會因為加入特別的食材,在口感、營養上比傳統月餅略勝一籌,但很難抵消高脂、高糖、高熱量成分對人的不良影響。因此,記住四句話12個字,可把月餅健康地吃起來。



                          餅一成不變的味道,非傳統月餅在口感上更加香醇、也更美味,同時也更符合現代人對美食與時俱進的追求。吃膩了傳統口味的月餅,當代人特別是年輕群體對非傳統月餅的口感、工藝等給予了極高的評價。市場上常見、受歡迎的非傳統月餅有法式月餅、冰淇淋月餅等。主料中筋面粉100g紅豆沙餡600g轉化糖漿75g輔料枧水1g花生油25g奶粉5g蛋黃水適量

                          “精挑選”:選款式,一般來說,廣式月餅重糖,蘇式月餅重油,冰皮月餅相對低脂低糖,熱量也相對較低;挑餡料,豆沙、水果類口味的月餅熱量相對較低,五仁、蛋黃月餅油脂熱量高一些,冰激凌、肉餡熱量高。月餅質量的鑒別,要本著“一看、二嗅、三嘗”的原則。鑒別方法如下:月餅包裝鑒別方法:



                          中秋節,父母要給遠在農村的外祖母寄月餅,父親用小木板,釘出一個小盒子,把包好的月餅放在里面,通過郵局寄過去。其實,農村也有月餅,但是無法與青島的月餅相比,顏色棕黯,硬的像石頭,味道更趕不上青島的香甜。暑假時,我在院子里拔過草,用黃泥補過墻,寒假農村冷,無處可去,只能待在火炕上取暖。外祖母是烈屬,政府每月發5元撫恤金,每年400斤糧食,生產隊里有專人為她挑水、送柴燒火,那時,農村沒有水龍頭,都是到水井里打水,挑水的那位我稱他為大舅,外祖母過意不去,經常買點好吃的東西送給他,有一次買了一斤月餅,人家不好意思都要,就留下了兩個。我回老家時,外祖母拿給我吃,咬了一口,差點把牙咯下來。

                          檢查生產企業全稱、詳細地址是否標注在包裝顯著位置上;檢查產品執行標準是否明確標識;檢查原輔料、凈含量等指標是否明示;檢查保質期、保存期及生產日期是否標明;檢查產品是否有合格證明;檢查產品包裝上是否有QS標志;檢查包裝盒是否完好無損,通過可視口看月餅貼體包裝是否完好。月餅包質量鑒別方法:


                          為了滿足人們消費的需求,月餅的形、質、種、味等都在不斷變化、不斷創新。以前月餅的口味以甜為主,現在甜、咸、辣、咸甜和麻辣等都有,但主要原料都離不開面粉、食用油、糖、雞蛋及各種餡料。從營養成分來看,一塊50克(1兩)重的月餅,能量有200千卡左右(相當于1碗米飯所含的能量),蛋白質5-8克,脂肪10克左右,還含有一些礦物質和維生素。當然,月餅的營養成分會隨著月餅原料的不同而不同。總體來說,月餅的營養特點是含的能量較多、脂肪的含量也較多。因此,在選擇和食用月餅都應注意。

                          看餅皮外表完整,色澤金黃,光亮軟潤者為佳品,應沒有僵皮和硬皮;看餅形:餅形應規整飽滿,餅面凸起,餅邊周圍無損缺.無裂縫,無漏餡;看餅色:餅面和餅底呈純凈金黃色,餅邊圓周呈淺黃色為好。如餅面過白.是火候不足;如有黑焦塊,是爐溫過高和供焙過久。嘗講味:凡月餅以入口香甜純正而不膩為佳品。不允許有泥沙及其它雜質,不能有苦澀味,油污味,酸敗昧,霉氣味。

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                          每到中秋,無論南北口味,吃月餅的習俗是不會改變的。送月餅,是對親人和朋友們的真誠祝福;吃月餅,寄托了人們深深的團圓之情。雖然月餅年年遭到「高油高糖」的指責,但畢竟一年只有一次中秋,一兩塊節日應景的月餅,并不比薯片、蛋糕、蛋撻、曲奇、薩其馬之類高熱量點心更可怕。大過節的,其樂融融的氣氛重要。日常少吃點零食甜點餅干薯片之類,少吃點油膩菜肴和加油加糖主食就好了,一年吃一次的東西,就不要讓自己精神壓力太大產生罪惡感啦。

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                          仲秋,這個民俗的節日,在千年的演變中,不斷重復著鄉情、親情,這是一個美好的節日,當月亮高高升起時,無論山多高,海多寬,天涯海角都能看得見,這是一個家人團聚的日子,圓圓的月餅也就寄寓了這樣一種連綿不斷的友情、親情。蓮蓉月餅:蓮蓉月餅是市面上常見的月餅,以蓮蓉和蛋黃為餡料,它皮薄油潤松化、餅餡幼滑甘香,甜味深沁人心,可謂是中秋月餅的經典品種。蓮蓉就是蓮子(打碎的)。
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